Nueva experiencia de formación en la quesería. En esta ocasión un grupo de personas que provenían de diferentes puntos de España interesados en conocer más acerca de las fermentaciones lácticas, de su fundamento teórico, de sus requerimientos y condicionantes, de su problemática y de sus bondades y beneficios. En Granja Cantagrullas hemos sido pioneros a nivel nacional aplicando esta tecnología en leche de oveja, leche cruda de oveja además, y en el curso de elaboración de quesos que organizamos para abordar todo lo referente a este tipo de proceso trasladamos nuestro conocimiento y saber hacer para que quien participa pueda entender todos los entresijos de estas técnicas.
Fueron dos días muy intensos, en los que desde primera hora de la mañana y hasta llegada la noche se pudieron ver y comprender todas la partes del proceso, haciendo énfasis en los distintos puntos que determinan la marcha de una elaboración que es bonita y que da lugar a quesos sorprendentes.
Aprovecho la oportunidad para anunciaros que hemos lanzado una nueva convocatoria de cursos en la quesería. Con el mismo esquema que los anteriores: Un primer curso destinado a coagulaciones enzimáticas y otro orientado exclusivamente a fermentaciones lácticas. Puesto que ha habido varias personas que en las últimas semanas nos han escrito y llamado para interesarse por los cursos de formación, os adelanto que sólo hay 10 plazas por curso y que la participación en los mismos se hace efectiva por riguroso orden de inscripción. Las fechas son la siguientes:
21 y 22 de enero de 2013: Curso de elaboración de quesos de coagulación enzimática.
28 y 29 de enero de 2013: Curso de elaboración de quesos de fermentación láctica.
Hola, estoy interesado en los cursos que próximamente vais hacer de elaboración de queso, quería saber que precio tienen los cursos. Muchas gracias.
Hola David,
el precio, así como un resumen del programa, fechas y otras informaciones las puedes encontrar en los enlaces que hemos especificado en la entrada del blog y que te dejo de nuevo:
http://www.granjacantagrullas.com/tienda/index.php?route=product%2Fproduct&path=59&product_id=81
http://www.granjacantagrullas.com/tienda/index.php?route=product/product&path=59&product_id=82
El precio por curso es de 385,00€
Gracias por tu interés.
Saludos !!
Hola..por favor pongame en la lista para el curso que van a impartir este nuevo ano.gracias.
Hola, he trabajado en una quesería y me gustaría aprender más y estaría interesada en el curso; qué precio se pagaría por curso estoy en paro podrías contestarme
Hola Soraya,
Toda la información sobre el curso la tienes en http://www.granjacantagrullas.com/tienda/index.php?route=product/product&path=59&product_id=82 y en http://www.granjacantagrullas.com/tienda/index.php?route=product/product&path=59&product_id=81
El precio por curso es de 385,00€.
Espero resulte de tu interés.
Saludos.
Hola,
Me gustaría saber si en los próximos cursos de elaboración de quesos, se enseña a producir cuajos vegerales y fermentos de manera sencilla, sin comprar material caro, porque me gustaría hacerlo solamente a nivel privado.
Gracias por la repuesta y un cordial saludo. Adoro a vuestros quesos.
Genoveva
Hola Genoveva !!
En el curso se enseña a preparar cuajo y a utilizar los fermentos autóctonos, contenidos en la propia leche.
Somos artesanos, y mostramos todas las técnicas y pequeños ‘secretos’ que nos permiten elaborar la diversidad de quesos que ofrecemos a partir de leche cruda, sin ningún tipo de aditivo.
Esperamos resulte de tu interés y que podamos contar contigo en el próximo curso.
Si te surge cualquier duda no dudes en llamarnos o escribirnos un correo.
Saludos !!
HOLA ME GUSTARIA QUE ME INFORME A CERCA DE LOS CURSOS ME INTERESA
ME GUSTARIA SABER SI PUEDO PARTICIPAR EN EL CURSO GRACIAS
Hola Mariano, aún tienes plazas para el curso del 28 y 29 de enero.
Ruego te pongas en contacto con nosotros a través de e-mail o tlf: http://www.granjacantagrullas.com/contacto/
Gracias por tu interés
Hola, estoy interesada en la elaboración de quesos, quisiera saber si van a hacer mas cursos mas adelante, y la información sobre ellos,muchas gracias1
Hola Maite,
aproximadamente en un par de meses anunciaremos los próximos cursos. Te mantendremos informada.
Cuando publiquemos las próximas fechas, definiremos el contenido de las formaciones.
Gracias por el interés que demuestras
Saludos !!
Hola, me gustaría saber cuando son los próximos cursos y su duración
Hola Rafael
Aún no tenemos previsión de realización de nuevos cursos. No obstante y si te parece correcto, te incluiremos en una lista de personas que han mostrado interés para, llegado el momento, avisaros de la realización de nuevos cursos de formación.
Gracias por tu interés.
Saludos
Buenas noches. Estoy interesada en realizar su curso de elaboración de quesos. Me gustaria que cuando lo organicen cuenten con mi solicitud. Un saludo desde Castro Urdiales.
Hola Iratxe,
en cuanto tengamos fecha y programa te lo hacemos llegar.
Muy agradecidos por el interés que muestras.
Saludos !!
Hola, quiero pedirles me apuntéis por favor en esa lista de gente interesada en hacer el curso. muchas gracias
Hola Javier,
te hemos incluido en la lista de personas interesadas por lo cursos. En cuanto tengamos fechas recibirás la información.
Gracias por todo.
Saludos !!
Hola.
Ya he leido que habéis abierto una lista de los interesados en próximos cursos, por favor incluyeme. Si necesitas más datos, mándame un emaikl.
Saludos
Hola Juan Carlos,
ya hemos sacado los nuevos cursos. Tienes toda la información en http://www.granjacantagrullas.com/nueva-hornada-de-cursos/
Saludos !!
Estoy interesada en los cursos. ¿sería posible recibir información sobre nuevas fechas de inicio de los cursos. Atentamente: Marta Torinos
Hola Marta,
acabamos de terminar los últimos cursos, que han tenido lugar el segundo y tercer fin de semana de septiembre. Estamos planificando nuevos cursos para enero. En cuanto los tengamos os avisamos por correo electrónico a todos los que habéis mostrado interés.
Gracias
Saludos !!!
Hola,mi mujer y yo estariamos interesados en saber cuando vais hacer mas cursos y precios, gracias
Hola Paulo
En unos días subimos las fechas de los siguientes cursos.
Os mantendremos informados por e-mail también.
Saludos
Hola,me gustaría que me enviaseis información sobre los próximos cursos de elaboracion de quesos.
Soy artesano de la piel y la verdad que en la ciudad no tenemos mucho futuro así que la intención es de irnos a vivir a un pequeño pueblo de La Rioja y empezar todo de nuevo vivir del campo y empezar un nuevo proyecto de vida.
Sabemos del esfuerzo y las dificultades,pero solamente en ver la ilusión que transmitís nos dais mucho ánimo.
Hemos vistos vuestros vídeos y reportajes y nos encanta.
Gracias de antemano.
Saludos
Txema
Hola Txema
Te enviaremos información sobre los próximos cursos en cuanto los tengamos programados.
Ha sido un placer leer tu mensaje. Lo cierto es que el medio rural ofrece muchas oportunidades y una calidad de vida insuperable. Está claro que hay que renunciar a ciertos servicios y ‘comodidades’ que la ciudad ofrece, y que los sacrificios que hay que hacer en ciertos momentos son evidentes, pero es muy gratificante vivir al ritmo de la naturaleza. Nos alegra saber que te han gustado el vídeo y las entradas que vamos poco a poco subiendo al blog. Es importante, con todo, entender las oportunidades en el medio rural no como una alternativa de último recurso, como quien apuesta a la desesperada porque no encuentra otra salida. Trabajar y vivir en el campo es una gozada y es importante llegar con las ideas claras y no titubear cuando comienzan a aparecer los primeros baches.
Si un día os es posible sería un placer recibiros por aquí.
Saludos !!!
Hola! Llevo tres años viviendo en un pequeño pueblo de montaña. Trabajo la lana y me gustaría poder compaginarlo con la elaboración de queso. He hecho algún curso pero me encantaría poder asistir a los vuestros, así que OS agradecería que sumeis a esa lista de interesados. Muchas gracias!
Hola Noemí !!
tenemos los próximos cursos programados para enero: http://www.granjacantagrullas.com/curso-de-elaboracion-de-queso-con-leche-cruda/
De todas formas, por si no te fuese posible asistir en estas fechas, te incluimos en el listado de correos de personas que habéis mostrado interés para manteneros al tanto de nuevas ediciones.
Gracias por todo.
Saludos
BUEN DIA.
YO VIVO EN MEXICO Y TENEMOS TODA MI VIVA ELABORANDO QUESO DE VACA Y DE CABRA PERO ME INTERESA APRENDER MAS, QUISIERA SABER SI NO HACEN MANUALES A LOS CUALES PUDIERA TENER ACCESO YA SEA QUE ME LOS ENVIEN DESDE ALLÁ O PODER BAJARLOS DE INTERNET.
SALUDOS…
Hola Javier,
de momento no tenemos ningún manual ni texto editado.
Estamos inmersos en dos proyectos editoriales, que verán la luz a lo largo del primer semestre del próximo año. Si estás atento a nuestro blog podrás enterarte cuando salgan a la luz. Podemos enviarte, si lo consideras oportuno, un correo, para avisarte del momento.
Te agradecemos mucho el interés que demuestras.
Saludos !!
me gustaria tener toda la informacin posible sobre quesos,muchas gracias.
Hola José Antonio
En los cursos de elaboración que organizamos vemos entre 5 y 6 elaboraciones partiendo de cada una de las tecnologías queseras abordadas. Además realizamos degustaciones de una veintena de quesos distintos para observar diferencias y poder comprender cómo los cambios en los procesos de elaboración y en los tipos y tiempos de maduración influyen en las diferentes características que presentan los quesos en el momento de su consumo (color, olor, textura, sabor…)
Si deseas alguna cosa en particular puedes escribirnos o llamarnos.
Gracias por tu interés.
Saludos.
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Hola Ruben, Hace unos años fui a España y me encanté de vuestras comidas y tradiciones. Hoy estoy comenzando con una pequeña produccion de quesos artesanales de oveja en nuestra granja ecologica y qusiea poder ir a aprender los secretos de vuestros quesos artesanos. Me puedes enviar informacion con la fecha y los temas a tartar en un proximo curso? Ademas cuantos dias se demora el curso Un afectuoso saludo desde Santiago de Chile
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para que fecha es su proximo curso por favor
necesito saber programacion de sus cursos para el 2015 ya que quiero programar el viaje a españa para asistir a un taller de fabricacion de quesos y lacteos
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Hola,me encantaria recibir información sobre costos y horario de cursos para la fabricación de quesos. Tienen cursos para diciembre 2014 o enero 2015?
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Agradeceré pudiesen informarme acerca de posibles cursos a realizar en este mes de Noviembre, Diciembre o Enero, 2015.
Sus costos, horarios y lugar físico a desarrollarse.
Gracias!
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Estoy interesada en tu curso donde puedo tener información para el próximo .
Reciban un cordial saludo me pueden indicar sobre curso y costos para el año 2016 tenemos un finca pequeña de elaboraciòn de yogurt artesanal orgànico y quiero aprender sobre quesos.
Saludos
Fernando Proaño
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La Esperanza, Ibarra, Ecuador
Buenas tardes, quisiera saber cuando es la fecha que imparten el curso de quesos y el precio de esté.
Buenas tardes (salam ualikum )
Desaria tener informacion de las fchas de proximos cursos.
Asi como informacion completa del mismo,precio y duracion.
Una pregunta el alojamiento como funcionaria?
Saludos cordiales
Buenas tardes me gustaría saber cuando va ser el proximo curso y que coste tendría.
Hola, me gustaria anotarme para un curso de quesos, estare en Octubre por España. Gracias.
Me gustaría saber en que fecha haréis el próximo curso,de que constaría y el precio de inscripcion,estoy muy interesado,saludos
Hola . Me gustaría saber la fecha para los próximos cursos de elaboración de quesos. Gracias
Hola..Me gustaria asistir a cursos,para aprender hacer quesos con leche de cabra..Por favor,si pudieran informarme,donde.cuándo y como..les estaria muy agradecido..
Gracias.
Saludos.
Hola!
Quisiera saber si aún dictan los cursos y qué fechas tienen para el 2017
Gracias
Hola.estaría interesado en asistir a sus cursos,por favor si pudieran darme información de las fechas y un teléfono de contacto les estaría agradecido.gracias de antemano
Quisiera saber si. aun dan cursos para elaborar quesos?
hola estoy interesado en un curso de elaboracion de quesos gracias
Saludos cordiales
¿Tenéis previstos realizar algún curso de elaboración de quesos?
Gracias
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Hola saludos
Me interesaría mucho tener información sobre este curso , ya que estoy muy interesado en participar en el
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Buen dia! Quisera saber la programacion de cursos para la elaboracion de quesos. Gracias
quisiera conocer de que tipos de quesos enseñan a elaborar, que tiempo duran y cuanto cuesta el curso
Buenas tardes quisiera saber qué días es el próximo curso de enseñanza de quesos ya que estoy interesado sin más reciban un cordial saludo y espero su respuesta gracias de nuevo 633773084
Hola buen día…me gustaría obtener información a cerca de la elaboración de los cursos …que pasos debo seguir y a que wed debo escribir…muchas gracias feliz día
buenos dias estoy interesada en los cursos de elaboracion de quesos favormandar fechas y costo del curso
Hola me gustaría hacer el curso de elaboración de quesos. .información. xfabor
Estoy interesada en hacer el curso de elaboración de quesos me gustaría saber la formalidad , tiempo y costo del curso.Muchas gracias
Hola, soy de Chile y estoy interesado en tomar el cursor de elaboracion de quesos. Me pueden informar las fechas de los proximos cursos, por favor?
Hola buenos dias, soy de venezuela y vivo en Reino Unido, me gustaria tomar clases con ustedes, amo el mundo de los quesos, quisiera que me envien informacio a mi correo electronico. Un saludo!
soy chileno,iremos a España del 10 al 20 de septiembre y quisiera saber si tendran algun curso para fabricar queso en esa fechas.
se agradece.
Rodrigo y Alicia