Nuestros quesos

Pastas blandas, cortezas lavadas, coagulaciones lácticas... ¡unos quesos que ennoblecen tus mejores tablas de quesos!

Bienvenidos

En granja Cantagrullas elaboramos un queso artesano diferente que te sorprenderá. Prueba nuestras variedades de quesos, sabores únicos que no te dejaran indiferente.

La Granja

Granja Cantagrullas es un proyecto que dignifica la vida en el campo y nos permite que la relación con la naturaleza sea más próxima y amable.

Leche Cruda

Todos nuestros quesos están elaborados a partir de leche cruda de ovejas castellanas.

Tienda online

Inauguramos la tienda online de la granja Cantagrullas con lechazos medios y enteros para las navidades. ¡Anímate y visítala!

Nuestro objetivo

Rescatar el buen hacer tradicional y artesano adquirido a lo largo de varias generaciones aprovechando una leche de excelente calidad.

Lechazos y quesos Granja Cantagrullas, estandartes de un territorio

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Son muchos los productos que se erigen como estandarte de un espacio o de un territorio, pero dentro de ellos quizás el queso es uno de los que revelan de una forma más contundete las caraterísticas y cualidades del medio, así como los valores y formas de los grupos humanos que lo habitan.

Cuando las ovejas pastan los prados, se alimentan de las flores de primavera o de los carrizos de otoño, carean las rastrojeras en verano en busca de las pajas que restan en el suelo, aprovechan las bellotas de los montes o las hojas secas que el viento ha trasladado desde los majuelos o viñedos hasta los perdidos, trasladan esta riqueza y diversidad de aromas y sabores a la leche, que al ser transformada en queso hacen de éste un elemento que indefectiblemente conforma la mejor bandera de una región, de un territorio.

Esta es la riqueza del queso, un queso que es cultura, que es una forma de entender la vida. Máxime cuando como en Granja Cantagrullas entendemos que la forma de gestionar el ganado ha de ser mediante un manejo basado en un sistema extensivo, cuyo fundamento está en el aprovechamiento de los recursos locales disponibles.

Se trata de una actividad en todo caso respetuosa con el medio ambiente, puesto que se basa en el aprovechamiento de los recursos naturales y genera un beneficio claro al medio, mediante el abonado de los suelos de forma natural, favoreciendo el mantenimiento de la biodiversidad o desbrozando el monte.

Como resultado de esta filosofía de trabajo y producción, obtenemos un corolario de productos realmente especiales y muy singulares: los corderos lechales y quesos de Granja Cantagrullas.

madurado de cantagrullas Lechazos y quesos Granja Cantagrullas, estandartes de un territorio

31 Respuestas en Lechazos y quesos Granja Cantagrullas, estandartes de un territorio

  1. MERCEDES

    Hola estuve viendo tú quesería con Angel (caporal)y nos comentaste que se podía comprar por internet ¡cómo lo hago? gracias y un saludo

    Mercedes

    • Rubén

      Hola Mercedes,
      ya hemos puesto en marcha la venta on-line en nuestra página web. De momento se pueden adquirir los lechazos de nuestra explotación y, en breve, los quesos.
      En la página de inicio tienes un menú, en la parte superior, donde dice tienda, en este apartado es posible ya adquirir nuestros productos.
      Muchas gracias por vuestra confianza y hasta pronto.
      Saludos,

  2. ¡Tienda en Internet YA!

    Saludos familia

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